パール餃子

作り方

1. 01

   手順 1

   もち米を洗い、少なくとも2時間水に浸してください。

   

2. 02

   手順 2

   クワイを洗い、細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉に塩、料理酒、卵白、白胡椒、生姜パウダーを加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   クワイの水分を絞り出し、ひき肉に加える。

   

5. 05

   手順 5

   弾力が出るまで一方向にかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   丸皿に薄く油を塗って、くっつきを防いでください。

   

7. 07

   手順 7

   ひき肉を小さなボール状に丸め、水気を切ったもち米の中で転がして全体に均一にコーティングする。

   

8. 08

   手順 8

   それから、それらを皿にのせます。

   

9. 09

   手順 9

   予熱した蒸し器に入れ、強火で約20分間蒸します。（正確な時間はミートボールの大きさによって異なります。）

   

10. 10

    手順 10

    火から下ろし、クコの実と刻んだネギを加える。

    

11. 11

    手順 11

    完成品の写真。