진주만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   찹쌀을 씻어서 최소 두 시간 동안 물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   물밤을 씻어서 잘게 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   다진 고기에 소금, 요리용 술, 달걀흰자, 백후추가루, 생강가루를 넣고 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   물밤의 물기를 짜낸 후 다진 고기에 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   탄력이 생길 때까지 한 방향으로 저어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   음식이 달라붙지 않도록 둥근 접시에 기름을 얇게 바르세요.

   

7. 07

   단계 7

   다진 고기를 작은 공 모양으로 빚어 물기를 뺀 찹쌀가루에 굴려 골고루 묻혀주세요.

   

8. 08

   단계 8

   그다음 접시에 올려놓으세요.

   

9. 09

   단계 9

   미리 예열된 찜기에 미트볼을 넣고 센 불에서 약 20 분간 쪄주세요. (정확한 시간은 미트볼 크기에 따라 달라집니다.)

   

10. 10

    단계 10

    불에서 내려 구기자와 다진 파를 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    완성품 사진.