Perlenknödel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Klebreis waschen und mindestens zwei Stunden einweichen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Wasserkastanien und hacken Sie sie fein.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Hackfleisch mit Salz, Kochwein, Eiweiß, weißem Pfefferpulver und Ingwerpulver vermengen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Wasserkastanien ausdrücken und zum Hackfleisch geben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Rühren Sie in eine Richtung, bis der Teig elastisch wird.

   

6. 06

   Schritt 6

   Um ein Anhaften zu verhindern, tragen Sie eine dünne Ölschicht auf einen runden Teller auf.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und diese im abgetropften Klebreis wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Dann lege sie auf den Teller.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Fleischbällchen in einen vorgeheizten Dampfgarer geben und bei starker Hitze etwa 20 Minuten dämpfen. (Die genaue Zeit hängt von der Größe der Fleischbällchen ab.)

   

10. 10

    Schritt 10

    Vom Herd nehmen und Gojibeeren und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Foto des fertigen Produkts.