Gnocchi di perle
Ricetta delle palline di riso perlato (con foto e 11 passaggi): Lavare il riso glutinoso e metterlo in ammollo per almeno due ore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare il riso glutinoso e lasciarlo in ammollo per almeno due ore.
- 02
Passaggio 2
Lavate le castagne d'acqua e tritatele finemente.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete sale, vino da cucina, albume, pepe bianco in polvere e zenzero in polvere alla carne macinata e mescolate bene.
- 04
Passaggio 4
Strizzate le castagne d'acqua per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungetele alla carne macinata.
- 05
Passaggio 5
Mescolare in una direzione fino a ottenere un composto elastico.
- 06
Passaggio 6
Applicare un sottile strato d'olio su un piatto rotondo per evitare che il cibo si attacchi.
- 07
Passaggio 7
Schiacciate la carne macinata formando delle piccole palline e rotolatele nel riso glutinoso scolato per ricoprirle uniformemente.
- 08
Passaggio 8
Poi disponeteli sul piatto.
- 09
Passaggio 9
Mettetele in una vaporiera preriscaldata e cuocetele a vapore a fuoco vivo per circa 20 minuti. (Il tempo esatto dipende dalle dimensioni delle polpette.)
- 10
Passaggio 10
Togliere dal fuoco e aggiungere le bacche di goji e i cipollotti tritati.
- 11
Passaggio 11
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.