夏の始まりにぴったりの、彩り豊かなエビの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。エビを洗って背わたを取り除き、ブロッコリーを洗って小房に分け、玉ねぎを洗って薄切りにし、豚肉をさいの目に切り、ネギを刻み、生姜を千切りにします。

   

2. 02

   手順 2

   ブロッコリーを洗い、少量の塩を加えた熱湯でさっと茹で、その後冷水ですすいで脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   鍋にコーン油を注ぎ、弱火にかけ、油が7割程度温まったら、角切りにした豚肉を加えて火が通るまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   次にエビを加え、火力を強めて均一に炒め、エビが赤くなるまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   エビが火が通ったら、刻んだネギと千切りにした生姜を加える。

   

6. 06

   手順 6

   次に薄口醤油を加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   玉ねぎを加え、玉ねぎに火が通るまで均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ブロッコリーを加えて、全体に均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   最後に塩を加えて、全体に均一に炒める。

   

10. 10

    手順 10

    さあ、盛り付けて食べ始めましょう！

    

11. 11

    手順 11

    完成品の画像