魚風味の細切り豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   赤身肉を細切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   コーンスターチ、料理酒、塩、少量の油を加え、よく混ぜて30分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンを千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   キクラゲを細切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   緑ピーマンを細切りにする。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクをスライスする。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を入れる。

   

8. 08

   手順 8

   細かく刻んだ豚肉を加え、白くなるまで炒めたら、取り出して脇に置いておく。

   

9. 09

   手順 9

   火を弱火にし、魚の香りがする細切り豚肉の調味料を加え、次にニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    ピーマンを加えて、さらに10秒間炒める。

    

11. 11

    手順 11

    火力を強火にして、ニンジンを加えて20秒間炒める。

    

12. 12

    手順 12

    キクラゲを加えて、 10秒間炒める。

    

13. 13

    手順 13

    細かく刻んだ肉を加え、全体に均一に火が通るまで炒めてから盛り付けてください。