タロイモと豚スペアリブ

作り方

1. 01

   手順 1

   タロイモの皮をむいて洗い、一口大に切り、水を切り、少量の塩を加えてしばらく漬け込む。

   

2. 02

   手順 2

   豚スペアリブを小さく切り、コーンスターチと水に10分間浸し、その後きれいにすすいで水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   豚スペアリブを塩、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、少量のピーナッツオイルで20分間マリネする30

   

4. 04

   手順 4

   マリネしたタロイモを皿に盛り付け、その上に豚スペアリブを乗せ、豚スペアリブから出たマリネ液をタロイモにかける。

   

5. 05

   手順 5

   スチーム

   

6. 06

   手順 6

   強火で約45分間蒸す

   

7. 07

   手順 7

   刻んだネギを散らして盛り付ける。