토란과 돼지갈비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   토란의 껍질을 벗기고 씻은 후, 덩어리로 잘라 물기를 빼고 소금을 약간 넣어 잠시 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   돼지갈비를 작은 조각으로 자르고, 전분물에 10분간 담근 후 깨끗이 헹궈 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지갈비를 소금, 간장, 진간장, 요리용 술, 그리고 약간의 땅콩기름으로 양념하여 20 분간 재워둡니다 30

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재운 토란을 접시에 담고, 그 위에 돼지갈비를 올린 다음, 돼지갈비에 남아있는 양념을 토란 위에 부어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   증기

   

6. 06

   단계 6

   센 불에서 약 45 분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   다진 파를 뿌려서 드세요.