ハチミツで照り焼きにしたチャーシュー

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉を洗い、小さく切り、フォークで数カ所穴を開けておく。脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   材料の準備

   

3. 03

   手順 3

   ソースの作り方：チャーシューソース、オイスターソース、薄口醤油、料理酒、発酵豆腐、蜂蜜、生姜、ニンニクを混ぜ合わせ、よくかき混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   豚バラ肉を準備したソースに漬け込み、ラップで包んで冷蔵庫で4 6 、または一晩寝かせる。

   

5. 05

   手順 5

   マリネした肉とその肉汁を炊飯器に入れ、 20分間炊飯する。

   

6. 06

   手順 6

   私の炊飯器は蓋が持ち上がるので、調理途中でチャーシューをひっくり返して、全体に味が均一に染み込むようにしています。

   

7. 07

   手順 7

   ソースにとろみがつくまで煮詰め、皿に盛り付けて冷ます。

   

8. 08

   手順 8

   薄くスライスして皿に盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   とても美味しくて、子供やお年寄りも食べられます。うちの赤ちゃんが一番大好きです。