タケノコの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   タケノコの皮をむき、きれいに洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を入れ、沸騰させ、タケノコを加えて中火で煮る。

   

3. 03

   手順 3

   約2分後、タケノコを取り除きます。

   

4. 04

   手順 4

   タケノコを皿に入れ、冷ましてから脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   涼しい春のタケノコを細切りにする

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱する

   

7. 07

   手順 7

   タケノコの細切りを注ぎ入れる

   

8. 08

   手順 8

   均一に炒めてから、塩を加える。

   

9. 09

   手順 9

   全体が均一に混ざるまで、再び炒める。

   

10. 10

    手順 10

    タケノコを弱火で均一に炒め、食感が出てくるまで火を通す。

    

11. 11

    手順 11

    次に砂糖を注ぎ入れる。

    

12. 12

    手順 12

    薄口醤油を注ぐ

    

13. 13

    手順 13

    火加減を中火にして、砂糖と薄口醤油を加えて均一に混ざるまでかき混ぜる。

    

14. 14

    手順 14

    均一に炒め合わせ、その後強火でソースを煮詰める。

    

15. 15

    手順 15

    スープは濃厚でクリーミーです。お皿に盛り付けてお召し上がりください。