Duszone pędy bambusa

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obierz pędy bambusa i dokładnie je umyj.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej wodę do garnka, doprowadź do wrzenia, dodaj pędy bambusa i gotuj na średnim ogniu.

   

3. 03

   Krok 3

   Po około 2 minutach wyjmij pędy bambusa.

   

4. 04

   Krok 4

   Pędy bambusa włóż do naczynia, odstaw do ostygnięcia i odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Chłodne wiosenne pędy bambusa pokrojone w paski

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku

   

7. 07

   Krok 7

   Wsyp paski pędów bambusa

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć równomiernie, następnie dodać sól.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć, aż składniki połączą się w jednolitą masę.

   

10. 10

    Krok 10

    Smaż pędy bambusa równomiernie na małym ogniu, aż nabiorą odpowiedniej konsystencji.

    

11. 11

    Krok 11

    Następnie wsyp cukier.

    

12. 12

    Krok 12

    Wlać jasny sos sojowy

    

13. 13

    Krok 13

    Ustaw ogień na średni i mieszaj, dodając cukier i jasny sos sojowy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

    

14. 14

    Krok 14

    Smażyć równomiernie, a następnie zredukować sos na dużym ogniu.

    

15. 15

    Krok 15

    Rosół jest gęsty i kremowy; podawaj na talerzu.