Geschmorte Bambussprossen
Geschmorte Bambussprossen in Öl: ein Rezept mit Schritt 15 Schritt-Anleitung und Bildern. Schälen Sie die Bambussprossen und waschen Sie sie gründlich.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schäle die Bambussprossen und wasche sie gründlich ab.
- 02
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Bambussprossen hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 03
Schritt 3
Nach etwa 2 Minuten die Bambussprossen entfernen.
- 04
Schritt 4
Die Bambussprossen in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Kühle Frühlingsbambussprossen, in Streifen geschnitten
- 06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen
- 07
Schritt 7
Die Bambussprossenstreifen dazugeben.
- 08
Schritt 8
Gleichmäßig anbraten, dann Salz hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Unter ständigem Rühren erneut anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 10
Schritt 10
Die Bambussprossen bei schwacher Hitze gleichmäßig anbraten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
- 11
Schritt 11
Dann den Zucker dazugeben.
- 12
Schritt 12
helle Sojasauce dazugeben.
- 13
Schritt 13
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Zucker und helle Sojasauce einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 14
Schritt 14
Gleichmäßig anbraten, dann die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen.
- 15
Schritt 15
Die Brühe ist dickflüssig und cremig; auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.