シーフードシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   海産物をきれいに洗った後、塩、紹興酒、薄口醤油で15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   玉ねぎと緑と赤のピーマンを小さく切る。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが立つまで炒め、その後シーフードを加える。

   

4. 04

   手順 4

   火が通るまで手早く炒め、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクとチリソースを香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   玉ねぎを加えてさっと炒める。

   

7. 07

   手順 7

   先に炒めておいた海産物を加え、しばらくしたら緑と赤のピーマンを加える。

   

8. 08

   手順 8

   塩、薄口醤油、砂糖を加えて味を調え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろして盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   メッキ

   

10. 10

    手順 10

    完成した料理の写真を撮れば、美味しくて香りの良いシーフードシチューの出来上がりです。