椎茸入り蒸し鶏

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽元を洗い、ハサミで骨を取り除き、一口大に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   椎茸を洗い、一口大に切る。

   

3. 03

   手順 3

   鶏もも肉をボウルに入れ、薄口醤油、塩、コショウ、片栗粉を加えて手でよく混ぜ、 20分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉を加えて色が変わるまで炒める

   

6. 06

   手順 6

   椎茸を加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   椎茸が少し柔らかくなったら火を止める。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付けてお召し上がりください。

   

9. 09

   手順 9

   鍋に入れ、強火で15分間蒸します。火を止めた後、 5分間蒸らしてから鍋から取り出します。

   

10. 10

    手順 10

    とろけるほど柔らかい鶏肉と椎茸の蒸し料理ができました！