セロリと豚肉の餃子

作り方

1. 01

   手順 1

   セロリの葉を取り除き、茎は残します。茎は下から切り始め、できるだけ細かく切ります。

   

2. 02

   手順 2

   まず豚肉を一口大に切り、次に細切りにし、最後に力強く刻みます。適量の片栗粉を加えても構いません。

   

3. 03

   手順 3

   次にニンジンを切り、３つの材料すべてを皿に盛り付けます。

   

4. 04

   手順 4

   手でこねてから、料理酒、塩、薄口醤油、うま味調味料、ニンニクを加える。

   

5. 05

   手順 5

   次に、ひき肉を刻みます。フードプロセッサーがあれば、さらに簡単です。

   

6. 06

   手順 6

   次に餃子の皮を取り出します（小麦粉や麺類を売っているファーマーズマーケットで購入できます）。これは「帽子型」餃子です。①餃子の皮の中央に肉餡を置きます。②餃子の皮の上半分を水で湿らせ、分度器のように半分に折ります。③折りたたんだ餃子の2つの角と尾を一緒に閉じます。

   

7. 07

   手順 7

   最初の2つの手順は「公式帽子餃子」を作るのと同じで、3つ目の手順は餃子の縁をねじるだけです。

   

8. 08

   手順 8

   これらは、餃子を包むその他の一般的な方法です。