Gnocchi di sedano e maiale
Come preparare i ravioli di sedano e maiale, in 8 passaggi con foto. Togliete le foglie dal sedano, lasciando i gambi, e tagliateli partendo dal basso (tagliateli il più finemente possibile).
Preparazione
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Passaggio 1
Staccate le foglie dal sedano, lasciando i gambi, e tagliatele partendo dal basso (tagliatele il più finemente possibile).
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Passaggio 2
Per prima cosa, tagliate la carne di maiale a pezzi, poi a strisce e infine tritatela energicamente. Potete aggiungere una quantità adeguata di amido.
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Passaggio 3
Quindi tagliate le carote e mettete tutti e tre gli ingredienti in un piatto.
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Passaggio 4
Impastare a mano, quindi aggiungere il vino da cucina, il sale, la salsa di soia leggera, il glutammato monosodico e l'aglio.
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Passaggio 5
Successivamente, tritate la carne macinata. Se avete un robot da cucina, sarà ancora più facile.
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Passaggio 6
Prendete quindi le sfoglie per ravioli (potete acquistarle nei mercati contadini che vendono farina e pasta). Questo è il raviolo "a cappello" ufficiale. ① Mettete il ripieno di carne al centro della sfoglia. ② Inumidite la metà superiore della sfoglia con acqua e piegatela a metà in modo da farla assomigliare a un goniometro. ③ Sigillate i due angoli e la parte finale del raviolo piegato.
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Passaggio 7
I primi due passaggi sono gli stessi della preparazione dei "ravioli a forma di cappello ufficiale", mentre il terzo consiste semplicemente nel torcere i bordi del raviolo.
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Passaggio 8
Questi sono altri modi comuni per preparare i ravioli.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.