ニンニク風味の蒸しエビ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：エビ8尾、龍口春雨1束、ニンニク8かけ、ネギ2本。

   

2. 02

   手順 2

   ネギとニンニクをみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   龍口春雨を冷水に10分間浸す

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   薄口醤油小さじ2杯と砂糖小さじ1杯を加え、軽く炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ボウルに注ぎ入れ、脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   エビの背に沿って切り込みを入れ、背わたを取り除きます。ただし、完全に切り離さないように注意してください。エビを平らに置き、包丁の背で身を軽く叩いて筋をほぐします。

   

8. 08

   手順 8

   水に浸しておいた龍口春雨を皿に盛り、その上にエビを並べる。

   

9. 09

   手順 9

   スプーンを使って、用意しておいたニンニクソースをエビにかけます。

   

10. 10

    手順 10

    蒸し器に冷水を注ぎ、沸騰させます。お皿を蒸し器に入れ、5分間蒸します。その後、お皿にネギを盛り付けます。フライパンに食用油を注ぎ、熱します。熱した油をお皿に注ぐと、ジュージューと音を立てて美味しそうな香りがします！ヾ(*・▽・)ﾂ

    

11. 11

    手順 11

    仕上げる