กุ้งนึ่งกระเทียม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: กุ้ง 8 ตัว, เส้นหมี่หลงโข่ว 1 กำเล็ก, กระเทียม 8 กลีบ และต้นหอม 2 ต้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอมและกระเทียมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่เส้นหมี่หลงโข่วในน้ำเย็นประมาณสิบนาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา ผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทใส่ชามแล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เอาเส้นดำออกจากกุ้งโดยการกรีดตามแนวยาวของหลัง แต่อย่ากรีดจนขาดออกจากกัน วางกุ้งให้แบนราบแล้วใช้หลังมีดเคาะเนื้อเบาๆ เพื่อให้เอ็นแตก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   วางเส้นหมี่หลงโข่วที่แช่น้ำแล้วลงในจาน จากนั้นจัดวางกุ้งไว้ด้านบน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใช้ช้อนตักซอสกระเทียมที่เตรียมไว้ใส่ลงในกุ้ง

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทน้ำเย็นลงในหม้อสำหรับนึ่งแล้วตั้งไฟให้เดือด วางจานลงในหม้อนึ่งแล้วนึ่งประมาณห้านาที จากนั้นจัดเรียงต้นหอมลงบนจาน เทน้ำมันสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันร้อนลงในจาน มันจะส่งเสียงฉ่าและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน! ヾ(*・▽・)ﾂ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เสร็จ