もやしと細切り豚肉のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、緑豆もやしを塩水に10分間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   赤身肉を細切りにしてボウルに入れる。生姜を細切りにし、ネギをみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   赤身肉に料理酒とコーンスターチを混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   中くらいのボウルに、ボウル半分ほどの水を入れておく。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に注ぎ入れ、強火で千切りにした生姜を加える。

   

6. 06

   手順 6

   ラードと塩を加える

   

7. 07

   手順 7

   沸騰したお湯に緑豆もやしを加える

   

8. 08

   手順 8

   よく混ぜて、コショウ粉を加える

   

9. 09

   手順 9

   次に、赤身肉を加えて手早くかき混ぜる。うま味調味料を加えてよく混ぜたら、火を止める。

   

10. 10

    手順 10

    中くらいのボウルに刻んだネギを加える。

    

11. 11

    手順 11

    30秒ほど待ってから、鍋からスープをボウルに注ぎます。