Soupe aux germes de soja et au porc effiloché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients ; faire tremper les germes de haricots mungo dans de l'eau salée pendant dix minutes.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la viande maigre en lanières et placez-la dans un bol. Coupez le gingembre en lanières et ciselez les oignons verts.

   

3. 03

   Étape 3

   Mélanger la viande maigre avec du vin de cuisine et de la fécule de maïs.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez un bol moyen avec environ la moitié d'un bol d'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez dans une casserole et ajoutez le gingembre râpé à feu vif.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez du saindoux et du sel.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter les germes de haricots mungo à l'eau bouillante

   

8. 08

   Étape 8

   Bien mélanger et ajouter du poivre en poudre

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez ensuite la viande maigre et remuez rapidement. Ajoutez le glutamate monosodique et mélangez bien, puis éteignez le feu.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter les oignons verts hachés dans le bol de taille moyenne.

    

11. 11

    Étape 11

    Attendez environ une demi-minute, puis versez la soupe de la casserole dans un bol.