油で揚げた湯葉

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥豆腐を細切りにする

   

2. 02

   手順 2

   千切りニンジン

   

3. 03

   手順 3

   刻んだコリアンダー

   

4. 04

   手順 4

   ネギを細切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   乾燥豆腐を沸騰したお湯でさっと茹で、ざるに移す。

   

6. 06

   手順 6

   乾燥豆腐の上に、うま味調味料、鶏がらスープ、砂糖、刻みネギ、刻みニンジン、パクチーをのせ、薄口醤油を回しかける。

   

7. 07

   手順 7

   サラダ油を温め、適量のゴマ油を加える。

   

8. 08

   手順 8

   原材料に熱い油を注ぐ

   

9. 09

   手順 9

   箸でよく混ぜてから、お皿に盛り付けてください。