スパイシーな鴨の首肉

作り方

1. 01

   手順 1

   購入した鴨の首を洗い、それぞれを5等分に切ります。脇に置いておきます。

   

2. 02

   手順 2

   下の写真に示されている調味料を準備してください。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、調味料を加える。

   

4. 04

   手順 4

   香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   郫県唐辛子豆板醤を加え、弱火で炒め続ける。

   

6. 06

   手順 6

   炒めた具材を鴨の首に注ぎ入れる。

   

7. 07

   手順 7

   下の写真に示されている調味料を加えてください。

   

8. 08

   手順 8

   氷砂糖を加える

   

9. 09

   手順 9

   乾燥みかんの皮を加える

   

10. 10

    手順 10

    熱湯を注ぐ

    

11. 11

    手順 11

    強火で沸騰させた後、弱火にして柔らかくなるまで煮る。塩で味を調える。

    

12. 12

    手順 12

    冷ましてから、クミンパウダーとチリパウダーを振りかける。