คอเป็ดรสเผ็ด

Name: คอเป็ดรสเผ็ด
Cuisine: China

สูตรคอเป็ดตุ๋นรสเผ็ด (พร้อมรูปภาพและ 12 ขั้นตอน) ล้างคอเป็ดที่ซื้อมา แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็น 5 ส่วน พักไว้ก่อน

เผ็ด

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

คอเป็ดรสเผ็ด — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ล้างคอเป็ดที่ซื้อมา แล้วหั่นแต่ละอันเป็น 5 ชิ้น พักไว้ก่อน
02
ขั้นตอน 2
เตรียมเครื่องปรุงรสตามที่แสดงในภาพด้านล่าง
03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่เครื่องปรุงรสลงไป
04
ขั้นตอน 4
ผัดจนหอม
05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกแกงปี่เซียนลงไป แล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อน
06
ขั้นตอน 6
เทส่วนผสมที่ผัดแล้วลงในคอเป็ด
07
ขั้นตอน 7
ใส่เครื่องปรุงรสตามที่แสดงในภาพด้านล่าง
08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำตาลกรวด
09
ขั้นตอน 9
ใส่เปลือกส้มแห้งลงไป
10
ขั้นตอน 10
เทน้ำเดือดลงไป
11
ขั้นตอน 11
หลังจากต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
12
ขั้นตอน 12
ปล่อยให้เย็นลง แล้วโรยด้วยผงยี่หร่าและผงพริกป่น