매콤한 오리 목살

조리 방법

1. 01

   단계 1

   구입한 오리 목을 씻어서 각각 5 조각으로 잘라둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   아래 사진에 보이는 양념들을 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 다음 양념을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   향이 날 때까지 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   픽시안 고추장(青豆精髓)을 넣고 약한 불에서 계속 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   볶은 재료들을 오리 목에 부어 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   아래 사진에 보이는 양념을 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   얼음 설탕을 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   말린 귤껍질을 넣어주세요

   

10. 10

    단계 10

    끓는 물을 부으세요

    

11. 11

    단계 11

    센 불에서 끓인 후, 불을 줄여 약불로 익혀주세요. 기호에 따라 소금을 넣어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    식힌 후 커민 가루와 고추 가루를 뿌려주세요.