cou de canard épicé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les cous de canard que vous avez achetés et coupez-les en 5 morceaux. Réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les assaisonnements indiqués sur la photo ci-dessous.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les épices.

   

4. 04

   Étape 4

   Faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la pâte de haricots pimentée Pixian et poursuivez la cuisson à feu doux.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez les ingrédients sautés dans le cou du canard.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez l'assaisonnement indiqué sur la photo ci-dessous.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter du sucre candi

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter des écorces de mandarine séchées

   

10. 10

    Étape 10

    Versez de l'eau bouillante

    

11. 11

    Étape 11

    Après avoir porté à ébullition à feu vif, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez à votre goût.

    

12. 12

    Étape 12

    Laissez refroidir, puis saupoudrez de cumin en poudre et de piment en poudre.