大根餅

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中国 • パン・パンケーキ

大根餅

大根餅の作り方を15ステップで解説します。まずは材料を準備し、キクラゲは事前に水に浸しておきましょう。

塩味

下準備—

調理—

人数—

大根餅 — 手順写真はユーザー提供の xiangha.csv に基づきます。元の作者名は記載されていません。

作り方

01
手順 1
材料を準備し、黒キクラゲは事前に水に浸けておく。
02
手順 2
大根を千切りにして、少量の塩と混ぜ合わせる。
03
手順 3
玉ねぎ、キクラゲ、赤ソーセージをみじん切りにする。
04
手順 4
生姜を細かく刻む。
05
手順 5
鍋に油を少し加え、みじん切りにした生姜を香りが立つまで炒める。
06
手順 6
キクラゲ、玉ねぎ、赤ソーセージを加えて炒める。
07
手順 7
千切りにした大根の水分を絞り出し、フライパンに加えて軽く炒める。
08
手順 8
千切りにした大根から絞り出した水分を使い、さらに少量の水を加えて、もち米粉を混ぜてペースト状にする。
09
手順 9
炒め物の材料を加えてよく混ぜ合わせます。
10
手順 10
四角いケーキ型に油を薄く塗ってくっつきを防ぎ、フィリングを流し込み、ステンレス製のスプーンで表面を平らにする。
11
手順 11
蒸し器で火が通るまで蒸す。
12
手順 12
蒸して冷ました後、型から外してスライスする。
13
手順 13
一度に食べきれない場合は、細切りにしてラップでしっかりと包み、冷蔵庫に入れておけば、2～3日間保存できます。
14
手順 14
フライパンに油を熱し、大根餅を加えて両面がきつね色になるまで揚げる。
15
手順 15
美味しい大根餅ができました。