Pastel de rábano
Aquí tienes una guía paso a paso para hacer pastel de rábano, con 15 pasos. Prepara los ingredientes; remoja el hongo negro con antelación.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los ingredientes y deja en remojo el hongo negro con antelación.
- 02
Paso 2
Corta el rábano blanco en tiras y mézclalo con un poco de sal.
- 03
Paso 3
Pica finamente la cebolla, las setas oreja de madera y la salchicha roja.
- 04
Paso 4
Pica finamente el jengibre.
- 05
Paso 5
Añade un poco de aceite a la olla y sofríe el jengibre picado hasta que esté fragante.
- 06
Paso 6
Añade setas oreja de madera, cebollas y salchicha roja y sofríe.
- 07
Paso 7
Escurre el agua del rábano rallado, añádelo a la sartén y sofríelo brevemente.
- 08
Paso 8
Utiliza el agua que se ha escurrido del rábano rallado, añade un poco más de agua y mezcla la harina de arroz glutinoso hasta formar una pasta.
- 09
Paso 9
Añade los ingredientes salteados y mezcla bien.
- 10
Paso 10
Unta una capa de aceite en el interior de un molde cuadrado para pasteles para evitar que se pegue, vierte el relleno y alisa la superficie con una cuchara de acero inoxidable.
- 11
Paso 11
Cocine al vapor hasta que esté listo.
- 12
Paso 12
Tras cocer al vapor y enfriar, desmoldar y cortar en rodajas.
- 13
Paso 13
Si no puedes terminarlo todo de una vez, puedes cortarlo en tiras, envolverlo bien en film transparente y guardarlo en el refrigerador. Se conserva durante dos o tres días.
- 14
Paso 14
Calienta aceite en una sartén, añade la torta de rábano y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.
- 15
Paso 15
El delicioso pastel de rábano ya está listo.
Nutrición
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