Torta di ravanelli
Ecco una guida passo passo per preparare una torta di ravanelli, in 15 passaggi. Preparate gli ingredienti; mettete a bagno i ravanelli neri in anticipo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate gli ingredienti e mettete a bagno i funghi neri in anticipo.
- 02
Passaggio 2
Grattugiate il ravanello bianco e mescolatelo con un pizzico di sale.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente la cipolla, i funghi orecchie di legno e la salsiccia rossa.
- 04
Passaggio 4
Tritate finemente lo zenzero.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete un po' d'olio nella pentola e fate soffriggere lo zenzero tritato finché non sprigiona il suo aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i funghi orecchie di legno, le cipolle e la salsiccia rossa e fate soffriggere.
- 07
Passaggio 7
Strizzate bene il ravanello grattugiato per eliminare l'acqua in eccesso, aggiungetelo alla padella e fatelo saltare brevemente.
- 08
Passaggio 8
Utilizzate l'acqua ricavata dal ravanello grattugiato, aggiungete un po' d'acqua e mescolate la farina di riso glutinoso fino a ottenere una pasta.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete gli ingredienti saltati in padella e mescolate bene.
- 10
Passaggio 10
Ungere una tortiera quadrata con un po' d'olio per evitare che l'impasto si attacchi, versarvi il ripieno e livellare la superficie con un cucchiaio di acciaio inossidabile.
- 11
Passaggio 11
Cuocere a vapore fino a completa cottura.
- 12
Passaggio 12
Dopo la cottura a vapore e il raffreddamento, sformare e tagliare a fette.
- 13
Passaggio 13
Se non riuscite a finirlo tutto in una volta, potete tagliarlo a strisce, avvolgerlo strettamente nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero. Si conserva per due o tre giorni.
- 14
Passaggio 14
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la torta di ravanello e friggetela fino a quando non sarà dorata da entrambi i lati.
- 15
Passaggio 15
La deliziosa torta di ravanelli è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.