Gâteau aux radis
Voici un guide étape par étape pour préparer un gâteau de radis, en 15 étapes. Préparez les ingrédients ; faites tremper les champignons noirs à l’avance.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez les ingrédients et faites tremper le champignon noir à l'avance.
- 02
Étape 2
Râpez le radis blanc et mélangez-le avec un peu de sel.
- 03
Étape 3
Hachez finement l'oignon, les champignons noirs et la saucisse rouge.
- 04
Étape 4
Hachez finement le gingembre.
- 05
Étape 5
Ajoutez un peu d'huile dans la casserole et faites revenir le gingembre haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 06
Étape 6
Ajoutez les champignons noirs, les oignons et la saucisse rouge et faites sauter le tout.
- 07
Étape 7
Pressez l'eau du radis râpé, ajoutez-le à la poêle et faites-le sauter brièvement.
- 08
Étape 8
Utilisez l'eau extraite du radis râpé, ajoutez un peu plus d'eau et mélangez la farine de riz gluant jusqu'à obtenir une pâte.
- 09
Étape 9
Ajoutez les ingrédients sautés et mélangez bien.
- 10
Étape 10
Huilez légèrement l'intérieur d'un moule à gâteau carré pour éviter que le gâteau ne colle, versez-y la garniture et lissez la surface avec une cuillère en acier inoxydable.
- 11
Étape 11
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit cuit.
- 12
Étape 12
Après cuisson à la vapeur et refroidissement, démouler et trancher.
- 13
Étape 13
Si vous ne pouvez pas tout consommer en une seule fois, vous pouvez le couper en lamelles, l'envelopper hermétiquement dans du film alimentaire et le conserver au réfrigérateur. Il se gardera deux ou trois jours.
- 14
Étape 14
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la galette de radis et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- 15
Étape 15
Le délicieux gâteau aux radis est prêt.
Nutrition
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