鶏レバーの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏レバーを水に3 5浸した後、水気を切り、大さじ1杯の料理酒を加えた冷水でさっと湯通しして、血や不純物を取り除きます。

   

2. 02

   手順 2

   調味料を準備する

   

3. 03

   手順 3

   鶏レバーを湯通しした後、水で洗い、水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   鶏レバーを鍋に入れ、水を加え、調味料を加える。

   

5. 05

   手順 5

   料理酒を加える

   

6. 06

   手順 6

   薄口醤油と濃口醤油を加える

   

7. 07

   手順 7

   塩を加え、強火で沸騰させたら、中火にして30分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   火を止めてください。鶏レバーを取り出す必要はありません。

   

9. 09

   手順 9

   水から取り出し、水気を切ってからお召し上がりください。