卤鸡肝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡肝用清水浸泡3-5小时，捞出凉水下锅，放1汤匙料酒焯水去血沫

   

2. 02

   步骤 2

   准备调料

   

3. 03

   步骤 3

   焯水后的鸡肝洗净沥干水分

   

4. 04

   步骤 4

   鸡肝放入锅中，添水，放入调料

   

5. 05

   步骤 5

   放入料酒

   

6. 06

   步骤 6

   放入生抽、老抽

   

7. 07

   步骤 7

   放盐，大火烧开转中火煮半小时

   

8. 08

   步骤 8

   熄火，鸡肝不用捞出

   

9. 09

   步骤 9

   食用前捞出沥干汤汁即可