foie de poulet braisé
Recette de foie de poulet braisé (avec photos, 9 étapes). Faites tremper le foie de poulet dans l'eau pendant 3 5 , puis égouttez-le et blanchissez-le dans de l'eau froide avec 1 cuillère à soupe de vin de cuisine pour éliminer le sang et les impuretés.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper les foies de poulet dans l'eau pendant 3 5 , puis égouttez-les et blanchissez-les dans de l'eau froide avec 1 cuillère à soupe de vin de cuisine pour enlever le sang et les impuretés.
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Étape 2
Préparer les assaisonnements
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Étape 3
Après le blanchiment, rincez les foies de poulet et égouttez-les.
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Étape 4
Mettez les foies de poulet dans une casserole, ajoutez de l'eau et des assaisonnements.
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Étape 5
Ajouter du vin de cuisine
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Étape 6
Ajoutez de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée.
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Étape 7
Ajouter le sel, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant une demi-heure.
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Étape 8
Éteignez le feu ; il n'est pas nécessaire de retirer les foies de poulet.
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Étape 9
Retirer de l'eau et égoutter avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.