ตับไก่ตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ตับไก่ในน้ำประมาณ 3 5 จากนั้นสะเด็ดน้ำและลวกในน้ำเย็นที่ผสมเหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อขจัดเลือดและสิ่งสกปรก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมเครื่องปรุงรส

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากลวกแล้ว ให้ล้างตับไก่และสะเด็ดน้ำออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ตับไก่ลงในหม้อ เติมน้ำ และปรุงรส

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมไวน์สำหรับปรุงอาหาร

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เกลือ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปิดไฟ ไม่จำเป็นต้องเอาตับไก่ออก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำก่อนเสิร์ฟ