Geschmorte Hühnerleber
Rezept für geschmorte Hühnerleber (mit Bildern, 9 Schritte). Hühnerleber 3 5 in Wasser einweichen, dann abgießen und in kaltem Wasser mit 1 Esslöffel Kochwein blanchieren, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Hühnerleber 3 5 in Wasser einweichen, dann abgießen und in kaltem Wasser mit 1 Esslöffel Kochwein blanchieren, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Gewürze vorbereiten
- 03
Schritt 3
Nach dem Blanchieren die Hühnerleber abspülen und abtropfen lassen.
- 04
Schritt 4
Die Hühnerleber in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und würzen.
- 05
Schritt 5
Kochwein hinzufügen
- 06
Schritt 6
Helle und dunkle Sojasauce hinzufügen
- 07
Schritt 7
Salz hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.
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Schritt 8
Die Hitze abstellen; die Hühnerleber muss nicht entfernt werden.
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Schritt 9
Vor dem Servieren aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.