豚肉とワラビの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ワラビをほぼ同じ長さの小さな断片に切り、豚肉を薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉にコーンスターチを加え、よく混ぜて15分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   小さめのボウルに水、オイスターソース、薄口醤油を入れ、よく混ぜて置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、下味をつけた豚肉を加えて両面が軽くきつね色になるまで焼く。

   

5. 05

   手順 5

   ワラビの葉を加え、中火で2分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   調味料を加え、さらに2～3分間炒め続ける。

   

7. 07

   手順 7

   火を止め、塩を加えて全体に均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンから取り出し、皿に盛り付ける。