ブラックビールフィッシュ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する：トマトとピーマンをくし形に切る。

   

2. 02

   手順 2

   魚を少量の油、鶏がらスープ（魚は冷凍なので、鶏がらスープまたは鶏がらスープの素を加えると、雪臭さが取れます）、白ワイン、片栗粉で15分間マリネします。その後、生姜のスライスと四川山椒を加え、両面がきつね色になるまで焼きます。

   

3. 03

   手順 3

   別の鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜のスライスを炒める。トマトを加えてしばらく炒めるが、煮すぎないように注意する。赤と緑のピーマンを加えてしばらく炒める。スパイスを加えて2分間炒める。魚を焼くフライパンに移す。

   

4. 04

   手順 4

   黒ビールを加えて5 ～ 7分煮込み、スープと一緒に盛り付ける。

   

5. 05

   手順 5

   完成品；

   

6. 06

   手順 6

   さらに詳しく見てみましょう。