Pesce birra nera

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti: pomodori e peperoni, tagliati a spicchi;

   

2. 02

   Passaggio 2

   Marinate il pesce per 15 minuti con un filo d'olio, brodo di pollo (dato che il pesce è congelato, l'aggiunta di brodo di pollo o di brodo di pollo in polvere può eliminare il sapore di neve), vino bianco e amido. Quindi, aggiungete le fettine di zenzero e i grani di pepe di Sichuan e friggete il pesce da entrambi i lati fino a doratura.

   

3. 03

   Passaggio 3

   In un'altra pentola, scaldate l'olio e fate soffriggere l'aglio e lo zenzero tritati finemente. Aggiungete i pomodori e fateli soffriggere per un po', ma senza cuocerli troppo. Aggiungete i peperoni rossi e verdi e fateli soffriggere per un po'. Aggiungete le spezie e fate soffriggere per due minuti. Trasferite il tutto nella padella per friggere il pesce.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete la birra scura e lasciate sobbollire per 5 7 , quindi servite con il brodo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Prodotto finito;

   

6. 06

   Passaggio 6

   Uno sguardo più attento.