酢豚

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備し、肉は薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   パクチーを刻み、ニンジン、ネギ、ショウガを千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   豚ヒレ肉に少量の塩をまぶして5分間マリネし、その後、片栗粉ペースト（片栗粉と水の比率が1 ： 1 ）を塗る。

   

4. 04

   手順 4

   油を熱し、肉のスライスに火が通るまで揚げ、その後、強火で再び揚げる。

   

5. 05

   手順 5

   トマトソース、砂糖、白酢、塩、水を鍋に入れて弱火で煮込み、甘酢ソースを作る。

   

6. 06

   手順 6

   揚げた肉を加え、甘酢ソースを全体にまんべんなく絡める。

   

7. 07

   手順 7

   ネギ、パクチー、ショウガ、ニンジンを加え、1分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   甘酸っぱい味がするんだよ、わかるだろ！