หมูเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นผักชีเป็นท่อนๆ แล้วหั่นแครอท ต้นหอม และขิงเป็นเส้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อหมูสันในไปหมักกับเกลือเล็กน้อย 5 นาที จากนั้นเคลือบด้วยแป้งเปียก (อัตราส่วนแป้งต่อน้ำ 1 : 1 )

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำเนื้อที่หั่นไว้ลงไปทอดจนสุกทั่ว จากนั้นทอดซ้ำอีกครั้งด้วยไฟแรง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำลงในหม้อ แล้วเคี่ยวจนได้ซอสเปรี้ยวหวาน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เนื้อทอดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสเปรี้ยวหวานอย่างทั่วถึง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ต้นหอม ผักชี ขิง และแครอท แล้วผัดต่ออีกหนึ่งนาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   รสชาติหวานอมเปรี้ยว คุณเข้าใจใช่ไหม!