Porc aigre-doux
Recette de porc aigre-doux (Guo Bao Rou) en 8 étapes (avec photos et instructions). Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo, puis tranchez finement le porc.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo ; tranchez la viande finement.
- 02
Étape 2
Hachez la coriandre en morceaux et râpez les carottes, les oignons verts et le gingembre.
- 03
Étape 3
Mariner le filet mignon de porc avec un peu de sel 5 minutes, puis l'enrober d'une pâte d'amidon (rapport amidon:eau de 1 : 1 ).
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile et faites frire les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis faites-les frire à nouveau à feu vif.
- 05
Étape 5
Mettez la sauce tomate, le sucre, le vinaigre blanc, le sel et l'eau dans une casserole et laissez mijoter pour obtenir une sauce aigre-douce.
- 06
Étape 6
Ajoutez la viande frite et enrobez-la uniformément de sauce aigre-douce.
- 07
Étape 7
Ajoutez les oignons verts, la coriandre, le gingembre et les carottes, et faites sauter pendant une minute.
- 08
Étape 8
Ça a un goût aigre-doux, vous voyez ce que je veux dire !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.