Süß-saures Schweinefleisch
So bereiten Sie süß-saures Schweinefleisch (Guo Bao Rou) zu – mit Bildern und Anleitung in insgesamt 8 Schritten. Bereiten Sie die Zutaten wie abgebildet vor und schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten wie abgebildet vor; schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben.
- 02
Schritt 2
Koriander in Stücke schneiden, Karotten, Frühlingszwiebeln und Ingwer fein raspeln.
- 03
Schritt 3
Das Schweinefilet 5 mit etwas Salz marinieren, dann mit einer Stärkepaste (Stärke-Wasser-Verhältnis 1 : 1 ) bestreichen.
- 04
Schritt 4
Das Öl erhitzen und die Fleischscheiben darin durchbraten, dann bei starker Hitze nochmals braten.
- 05
Schritt 5
Tomatensoße, Zucker, Weißweinessig, Salz und Wasser in einen Topf geben und köcheln lassen, um eine süß-saure Soße herzustellen.
- 06
Schritt 6
Das gebratene Fleisch dazugeben und gleichmäßig mit der süß-sauren Soße überziehen.
- 07
Schritt 7
Frühlingszwiebeln, Koriander, Ingwer und Karotten hinzufügen und eine Minute lang anbraten.
- 08
Schritt 8
Es schmeckt süß-sauer, verstehst du, was ich meine?
Nährwerte
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