じっくりとローストした牛リブ

作り方

1. 01

   手順 1

   オーブン皿にオリーブオイルを均一に塗り広げ、厚切りにした玉ねぎを並べ、その周りにクミンシードを振りかける。

   

2. 02

   手順 2

   牛ショートリブに塩、パプリカ（またはブラウンシュガー）少々、黒コショウをたっぷりと揉み込む。骨側を上にして玉ねぎの上に並べる。

   

3. 03

   手順 3

   スライスしたニンニク1個、ローズマリー、タイム、少量のチキンスープまたはチキンブイヨンを耐熱皿に加えます。

   

4. 04

   手順 4

   リブにオリーブオイルを軽くかけます。辛いのがお好みなら、殻を割った乾燥唐辛子を加えても良いでしょう。

   

5. 05

   手順 5

   生地をアルミホイルで二重に包み、 100 ℃のオーブンで6時間焼きます8

   

6. 06

   手順 6

   6 ～ 8時間後に取り出し、お好みのソースで味付けしてください。