ซี่โครงเนื้อวัวอบช้าๆ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาดอบ จัดเรียงหัวหอมหั่นหนาลงในถาด แล้วโรยเมล็ดยี่หร่ารอบๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นวดซี่โครงเนื้อวัวให้ทั่วด้วยเกลือ พริกป่นเล็กน้อย (หรือน้ำตาลทรายแดง) และพริกไทยดำให้มากพอสมควร วางซี่โครงโดยให้ด้านกระดูกหงายขึ้นบนหัวหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่กระเทียมทั้งหัวหั่นบางๆ โรสแมรี่ ไทม์ และน้ำซุปไก่หรือผงปรุงรสไก่เล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับอบ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนซี่โครง ถ้าชอบรสเผ็ดสามารถใส่พริกแห้งที่บี้แล้วลงไปได้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ห่อแป้งด้วยฟอยล์อลูมิเนียมสองชั้น แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 8

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำออกจากเตาหลังจาก 6 8 แล้วเติมซอสปรุงรสตามชอบ