저온에서 천천히 구운 소갈비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오븐용 팬에 올리브 오일을 골고루 바르고, 두툼하게 썬 양파를 팬에 올린 후, 양파 주변에 커민 씨를 뿌립니다.

   

2. 02

   단계 2

   소갈비에 소금, 파프리카 가루(또는 흑설탕) 약간, 후추를 넉넉히 뿌려 골고루 마사지해 주세요. 뼈 부분이 위로 오도록 갈비대를 양파 위에 올려놓습니다.

   

3. 03

   단계 3

   오븐용 접시에 얇게 썬 마늘 한 통, 로즈마리, 타임, 그리고 닭고기 육수나 닭고기 부용을 약간 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   갈비에 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 잘게 부순 말린 고추를 추가하셔도 좋습니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 알루미늄 호일 두 겹으로 감싸 100 °C 오븐에서 6 시간 동안 굽습니다 8

   

6. 06

   단계 6

   6 ~ 8 시간 후에 꺼내어 좋아하는 소스를 넣어 간을 맞추세요.