冷製ナスサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の画像

   

2. 02

   手順 2

   ナスを洗い、ヘタを取り除き、スライスする。

   

3. 03

   手順 3

   蒸し器で7～10分間蒸す。取り出して冷ます。

   

4. 04

   手順 4

   生姜、ネギ、ニンニク、赤唐辛子を刻む。

   

5. 05

   手順 5

   調味料ボウルに入れてください。

   

6. 06

   手順 6

   必要に応じて塩を加える

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油、白砂糖、鶏がらスープを加える。

   

8. 08

   手順 8

   適量のチリオイルを加える

   

9. 09

   手順 9

   酢を加えてよく混ぜる。

   

10. 10

    手順 10

    ナスが冷めたら、細切りにする。

    

11. 11

    手順 11

    用意しておいたソースをナスにかける。

    

12. 12

    手順 12

    少量のパクチーを添える。

    

13. 13

    手順 13

    美味しいナスができました。

    

14. 14

    手順 14

    美味しくて、ご飯との相性も抜群です。