Salade d'aubergines froide

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Image du produit fini

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez l'aubergine, retirez le pédoncule et tranchez-la.

   

3. 03

   Étape 3

   Cuire à la vapeur pendant sept à dix minutes. Retirer du cuiseur vapeur et laisser refroidir.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez le gingembre, les oignons verts, l'ail et les piments rouges.

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez-le dans le bol à assaisonnement.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter du sel au besoin

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter de la sauce soja claire, du sucre blanc et du bouillon de poulet.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter une quantité appropriée d'huile de piment

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter le vinaigre et bien mélanger.

   

10. 10

    Étape 10

    Une fois l'aubergine refroidie, déchirez-la en lanières.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez la sauce préparée sur l'aubergine.

    

12. 12

    Étape 12

    Garnir d'un peu de coriandre.

    

13. 13

    Étape 13

    L'aubergine est délicieusement prête.

    

14. 14

    Étape 14

    C'est délicieux et ça se marie parfaitement avec du riz.