Kalter Auberginensalat
Zubereitung von kaltem Auberginensalat ( 14 Schritte, bebildert) (Foto des fertigen Gerichts)
Zubereitung
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Schritt 1
Bild des fertigen Produkts
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Schritt 2
Waschen Sie die Aubergine, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie in Scheiben.
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Schritt 3
Sieben bis zehn Minuten im Dampfgarer dämpfen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 4
Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und rote Chilischoten klein schneiden.
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Schritt 5
Gib es in die Gewürzschüssel.
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Schritt 6
Salz nach Bedarf hinzufügen
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Schritt 7
Helle Sojasauce, weißen Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen.
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Schritt 8
Fügen Sie eine angemessene Menge Chiliöl hinzu.
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Schritt 9
Essig hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 10
Sobald die Aubergine abgekühlt ist, reißen Sie sie in Streifen.
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Schritt 11
Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Aubergine.
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Schritt 12
Mit etwas Koriander garnieren.
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Schritt 13
Die köstliche Aubergine ist fertig.
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Schritt 14
Es ist köstlich und passt hervorragend zu Reis.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.