発酵させた大根団子

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンジンは皮をむき、千切りにして細かく刻む。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンを千切りにして細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   千切りにした大根とニンジンはどちらも細かく刻み、刻んだネギも

   

4. 04

   手順 4

   次に、塩（お好みで）、卵、刻んだネギ、小麦粉を加えます。すべてをよく混ぜ合わせます。イーストと重曹をそれぞれひとつまみずつ加え、再び混ぜて1時間発酵させます。時間に余裕があれば、2時間発酵させると、さらにふっくらとした仕上がりになります。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、中火で揚げます。強火で揚げると外側は火が通りますが、中は生焼けになるので、火加減に注意してください。中火や弱火でも揚げてみてください。

   

6. 06

   手順 6

   きつね色になるまで揚げ、油から取り出す。

   

7. 07

   手順 7

   オイルコントロールプレート

   

8. 08

   手順 8

   ミートボールにイーストを加えて発酵させると、一口かじるとハチの巣のような穴がいっぱいで、柔らかくてふわふわで美味しい！本当に美味しいですよ！

   

9. 09

   手順 9

   最後に素敵な写真で締めくくりましょう！