albóndigas de rábano fermentadas
Cómo hacer bolitas de rábano con masa fermentada (pasos ilustrados, 9 pasos en total). Pele el rábano, ráyelo y píquelo finamente.
Preparación
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Paso 1
Pela la zanahoria, rállala y pícala finamente.
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Paso 2
Ralla la zanahoria y pícala finamente.
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Paso 3
Tanto el rábano rallado como la zanahoria deben picarse finamente, y las cebolletas picadas también deben
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Paso 4
Luego, agrega sal (al gusto), huevos, cebolletas picadas y harina. Mezcla todo. Añade una pizca de levadura y otra de bicarbonato de sodio, vuelve a mezclar y deja fermentar durante una hora. Si no tienes prisa, puedes dejar fermentar dos horas para que quede aún más esponjoso.
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Paso 5
Calienta aceite en una sartén y fríe a fuego medio. Si fríes a fuego alto, el exterior quedará crudo por dentro, así que debes vigilar la temperatura. Fríe también a fuego medio y bajo.
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Paso 6
Freír hasta que estén dorados y retirar del aceite.
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Paso 7
recubrimiento de control de aceite
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Paso 8
Añade levadura a las albóndigas, déjalas fermentar y, al morder una, encontrarás agujeros como en un panal: ¡suave, esponjosa y deliciosa! ¡Absolutamente deliciosa!
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Paso 9
¡Terminemos con una hermosa foto!
Nutrición
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