boules de radis levées
Comment faire des boulettes de radis à la pâte levée (étapes illustrées, 9 étapes au total). Épluchez le radis, râpez-le et hachez-le finement.
Préparation
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Étape 1
Épluchez la carotte, râpez-la et hachez-la finement.
- 02
Étape 2
Râpez la carotte et hachez-la finement.
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Étape 3
Les radis et les carottes râpés doivent être finement hachés, de même que les oignons verts hachés.
- 04
Étape 4
Ajoutez ensuite le sel (selon votre goût), les œufs, les oignons verts hachés et la farine. Mélangez bien. Incorporez une pincée de levure et de bicarbonate de soude, mélangez à nouveau et laissez fermenter pendant une heure. Si vous avez le temps, vous pouvez prolonger la fermentation à deux heures pour obtenir une pâte encore plus moelleuse.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire à feu moyen. Une cuisson à feu vif cuira l'extérieur mais laissera l'intérieur cru ; il faut donc surveiller la cuisson. Essayez également de faire frire à feu moyen et doux.
- 06
Étape 6
Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirer de l'huile.
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Étape 7
placage de contrôle d'huile
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Étape 8
Ajoutez de la levure aux boulettes, laissez-les fermenter, et quand vous en croquerez une, elle sera pleine de trous comme du miel — moelleuse, aérée et délicieuse ! Absolument délicieuse !
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Étape 9
Terminons par une belle photo !
Nutrition
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